一日梅仕事

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一日梅仕事

雑記

2020/06/22 一日梅仕事

 

梅がいっぱい実りました。
おかげで1日梅仕事に追われました(ToT)。

 

うちの梅の木は1本しかないので、豊作だと言っても量は知れているのですが、それでも1日仕事になりました(^^;。

 

父が元気だったころは、梅酒を1本付けるだけで終わったのですが、今年は例年の3倍ぐらい採れました。梅酒だけだと飽きがきます。

 

去年は、梅酒の他に、甘露煮を作り、梅干しを付けました。
今年はそれでも余ったので、コンポートと砂糖漬けとシロップを作りました。

 

……3年分の砂糖を使いました(^^;。

 

今年はなんでこんなに採れるんだろうと思っていたら、思い出したことがあります。
冬の間に余分な枝を落としておくと、よく実るというので、去年バッサリ切りまくったんでした。

 

……自業自得ですかねぇ(^^;。

 

次は土用干しですかねぇ。

 

 

写真は、灰汁抜きをして乾燥中の梅です。
これから漬けていきます。

 

 

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